Gisteren had ik met een vriendin afgesproken voor de lunch bij Stadscafé Pronk in Groningen. Er waren volop vegan opties te krijgen.
Gisteren sprak ik af met de vriendin die ik het langste ken sinds mijn studietijd. Zij stelde voor om te gaan lunchen bij Stadscafé Pronk, dat zich bevindt op de hoek van de Folkingestraat en de Vismarkt. Ze hebben er een fijne, ommuurde binnentuin met veel parasols. Het was een warme dag, dus het was fijn dat we in de schaduw konden zitten.
Ze zouden gaan staken in het openbaar vervoer, dus ik ging voor de zekerheid maar met mijn e-bike naar Groningen vanuit Winsum. Mijn man doet daar meestal 35 minuten over, maar hij zet de e-bike dan op maximaal. Ik durf dat nog niet, dus ik zette ‘m op half vermogen en deed er uiteindelijk bijna 45 minuten over. De heenweg ging wel, maar de terugweg rond 3 uur was erg warm!
Vegan en vegetarisch eten bij Pronk
Gelukkig kon ik even bijkomen bij Pronk en hadden ze veel vegan en vegetarische opties op de kaart staan. Na een havercappuccino nam ik de vegan flamkuchen muhammara en mijn vriendin nam een vegetarische clubsandwich met hummus. Het was erg goed bereid met verse ingrediënten en smaakte heerlijk. De flamkuchen was heel knapperig en had een spicy sausje eroverheen. De clubsandwich was nog warm en had gegrilde groenten erop.
Ik heb ook even gespiekt op de dinerkaart wat voor vegan opties ze daarop hadden staan. Die leken gebaseerd op de lunchkaart en verschilden er niet veel van. Misschien dat je bij het diner een grotere portie krijgt? Ik raad voor aan om voor de lunch te komen als je vega(n) eet.
Bezoekje aan Boekhandel Riemer
Na de lunch hebben we nog wat gewandeld in de stad en moest ik nog wat boodschappen hebben. Daarna ging ik naar Boekhandel Riemer om ‘Een ontmoeting op het eiland‘ op te halen dat ik gereserveerd. Bij Riemer kun je naast boeken kopen ook koffie en thee drinken. Ik vroeg of ze ook iets koels hadden en dat hadden ze. Ik nam een drankje met cranberry, appel, rozemarijn en spuitwater. Heel verfrissend! Daarna ging ik weer terug op de fiets en moest lang uitstomen thuis! Volgende keer ga ik weer gewoon lekker met de trein met mijn nieuwe Nederland Dal Vrij abonnement.
Vandaag, morgen en de rest van het weekend ga ik het heel rustig aan doen vanwege de hitte. Ik hoop veel te kunnen lezen. Houd mijn vlogs in de gaten voor al mijn leesupdates!
Wat doe jij het liefste als het zo heet is? Laat het me hieronder weten!
