Bij toeval ontdekte ik dit recept voor een vegan Mexicaanse salade met quinoa, mais, kidneybonen en verschillende groente. Ik ben helemaal fan!
Vegan pasta met limabonen, courgette en champignons
Ik bedacht deze vegan pasta met limabonen, courgette, champignons en vegaspekjes als een soort vegan alternatief voor pasta carbonara. Het is best gelukt!
Recept voor vegetarische linzensoep
Ik probeer elke vrijdag een pan soep te maken waar we 2 dagen van eten en mijn favoriete soep is linzensoep. Hier vind je het recept.
Traybake met orzo, bonen en ansjovis
Ik maakte een traybake met orzo, bonen en ansjovis, een recept dat ik bij Albert Heijn vond. Hiermee begon ik ook aan mijn bucketlist #50voor50.