Gisteren was ik een dagje met de trein naar Arnhem om te gaan shoppen. In deze blog deel ik een aantal adressen die me opvielen.
Recept voor vegan Mexicaanse quinoasalade
Bij toeval ontdekte ik dit recept voor een vegan Mexicaanse salade met quinoa, mais, kidneybonen en verschillende groente. Ik ben helemaal fan!
Vegan pasta met limabonen, courgette en champignons
Ik bedacht deze vegan pasta met limabonen, courgette, champignons en vegaspekjes als een soort vegan alternatief voor pasta carbonara. Het is best gelukt!
Vegan lunchen bij Stadscafé Pronk in Groningen
Gisteren had ik met een vriendin afgesproken voor de lunch bij Pronk in Groningen. Er waren volop vegan opties te krijgen.
Vegan creamy miso ramen bij Mr. Mofongo
Deze week was ik op een solodate en lunchte ik bij Mr. Mofongo naast het Academiegebouw in Groningen met heerlijke vegan creamy miso ramen.